Döner Kiel

Das Wort für Döner kommt aus dem Türkischen und bedeutet sowie wie: „sich drehendes Grillfleisch“.

Wenn das Dönerfleisch in sehr kleinen Stücken angebraten wird, kann man diese Art der Zubereitung über den Sammelbegriff „Kebab“ benennen.

Beide Zubereitungsarten werden bei der Herstellung in sich vereint, deshalb bezeichnet man den Döner auch als Döner Kebab. Das Fleisch wird am Spieß gedreht, angebraten und dann in kleine Stücke geschnitten.

Der Döner ist auf jeden Fall eine Kalorienbombe, aber dennoch gilt der Döner als gesunde Alternative unter dem Fastfood. Das Kraut und Gemüse haben Vitamine und Ballaststoffe und das Fleisch enthält Eiweiß als Treibstoff für die Muskeln. Möchte man sich bewusster ernähren, sollte man prinzipiell Geflügeldöner vor dem klassischen Döner mit Kalbsfleisch wählen. Geflügelfleisch besitzt einen deutlich geringeren Fettanteil und ist dadurch auch gesünder.